四季的沉思

• 作者：樂媽咪名廚團隊
• 出版社：雙美文創
• 出版日：1050201
• ISBN：9789869208864
• 語言：中文繁體
• 裝訂方式：平裝

內容簡介

月子餐名廚團隊設計食譜，並經由專業營養師審訂，
專為產後媽媽量身打造的完美月子餐！
105道四週養生月子食譜，11道月子期間對症調養食譜，
只要照著吃、照著做，
輕鬆調養出不怕冷、遠離經痛的暖體質～

坐月子是女人一生中最重要的時刻，月子做得好，能由內調理到外在的改變，不但能改善種種婦女病，如體質虛寒、四肢冰冷、低血壓、貧血或是腰、背、肩膀僵硬、痠痛等症狀，還能加速回復生產前的曼妙身材。月子期間的日常飲食、生活習慣都會與生產前有大大的不同，尤其是月子飲食的調養特別重要，本書特別聘請月子餐名廚團隊，為產後媽媽設計整個黃金月子期的四週完美菜單，除了重視營養的均衡之外，更針對坐月子每一週不同的調理重點，添加最有幫助的食材，再加上不拘泥於傳統月子餐，料理豐富且多元化，更加入養生健康的觀點，讓產後媽媽吃得安心又美味，開開心心的享受月子餐。

本書六大特色

【特色一】結合生活科技，用手機或平板3c產品掃一下QR Code，影音教學立即看。
文、圖、影音三者結合，書內共有15道食譜附QR code，可連結相對應的教學影片，只要拿出身邊的手機或平板電腦，掃一掃書中QR code，就可以看到影片教學，烹調完美月子餐輕鬆好上手。

【特色二】坐月子每週調養重點不同，吃對食物就是關鍵！
月子做得好，不但體質會變好，還能迅速瘦回產前體重。本書詳細解說坐月子每一週的調養重點所在，讓產後媽媽吃對食物，聰明坐月子。此外，再加上困擾產後媽媽的10大月子飲食迷思大解惑，以及新生兒照護的訣竅大公開，讓產後媽媽輕鬆坐月子免煩惱。

【特色三】四週月子菜單照著吃，保證遠離月子病、擁有好體質！
由專業的月子餐名廚團隊設計食譜，並經由郭怡君營養師審訂調整，針對月子期間每一週需要特別調養的重點，搭配各種食材，以一日多餐的方式，早餐、午餐、晚餐加上餐間點心，安排月子期間每日的完美飲食菜單，產後媽媽只要照著食譜吃，就能補充月子期間所需的各種營養，將產後媽媽的體質調整到最佳狀態。

【特色四】自然產媽媽和剖婦產媽媽的專屬月子調養菜單。
自然產媽媽和剖腹產媽媽該吃什麼、不該吃什麼，都有清楚的標示，讓產後媽媽不怕吃錯食物，針對不同的生產狀況來進行調養，讓身體恢復得更快、更健康。

【特色五】多元化的月子食譜，自由搭配吃不膩，樣樣都是好滋味。
誰說坐月子都只能喝湯湯水水？吃膩傳統的月子餐了嗎？本書包含最多元化的月子食譜，不論是主食、湯品、菜品、甜點或飲品，讓產後媽媽怎麼吃都不會膩。

【特色六】透月子期間的不適症狀，就用飲食來對症調理。
食療勝於藥療，許多月子病不是靠藥物就能治好的，透過飲食來輔助並對症調養，才能大大減輕坐月子期間身體所產生的種種不適。

作者簡介

目錄

004　月子 1 日飲食安排要點
008　月子均衡飲食原則
010　月子飲食的 3 大禁忌

Part1　產後第 1 週月子飲食調養
012　產後第 1 週身體狀況與飲食調養重點
016　皮蛋瘦肉粥
017　腐竹玉米豬肝粥
018　小米桂圓粥
019　百合薏仁粥
020　茯苓粥 ︱ 杏仁粥
021　虱目魚粥 ︱ 益母草粥
022　香菇蒸蛋
023　高麗菜捲
024　枸杞猴頭菇
025　五彩雞肉粒
026　清蒸鱸魚
027　香煎鮭魚
028　丁香炒川七
029　百合鮮蔬炒蝦仁
030　藥膳虱目魚湯
031　益母草木耳湯
032　木瓜排骨花生湯
033　排骨燉黃豆芽湯
034　當歸鱸魚湯
035　紅棗薏仁百合湯
036　生化湯
037　哺乳茶
038　杜仲飲

Part2　產後第 2 週月子飲食調養
040　產後第 2 週身體狀況與飲食調養重點
044　牛奶粥
045　空心菜粥
046　山藥花生粥
047　雞肉山藥粥
048　黑芝麻粥 ︱ 大蝦粥
049　紅豆飯 ︱ 黑芝麻飯
050　肉末四季豆
051　豆芽炒三絲
052　芝麻藕片
053　肉末蒸蛋
054　糖醋排骨
055　魚香肉絲
056　三絲燴豆皮
057　花椰菜炒香菇
058　麻油雞湯
059　麻油豬肝湯
060　紅棗豬腳花生湯
061　薏仁蓮子湯
062　歸耆烏骨雞湯
063　杏鮑烏骨雞湯
064　杏仁奶露
065　黑豆蜜茶
066　木耳芝麻飲

Part3　產後第 3 週月子飲食調養
068　產後第 3 週身體狀況與飲食調養重點
072　栗子核桃粥
073　芝麻核桃花生粥
074　烏骨雞糯米粥
075　麻油雞飯
076　南瓜飯 ︱ 蓮子飯
077　麻油蛋炒飯︱ 紅棗雞絲飯
078　馬鈴薯南瓜燉雞肉
079　牛肉炒花椰菜
080　薑絲炒牛肉
081　西洋芹炒甜不辣
082　薑絲拌海帶
083　番茄高麗菜牛肉
084　蝦仁炒蘆筍
085　香煎豬排
086　芝麻龍鬚菜
087　豬肉燉長豆
088　八珍排骨湯...

自序／導讀

月子1日飲食安排要點

早餐：產後媽咪的消化能力較差，為了避免產生脹氣、腸胃不適等症狀，早餐的選擇最好以好消化的粥品為主，初期避免食用太多黃豆及其製品。

午餐：產後媽咪必須均衡攝取各種營養素，才能迅速恢復體力，因此午餐最好有主食、青菜和肉類，並搭配一碗湯品，湯中的養分較好吸收，除了補充營養，還能幫助乳汁的分泌。

晚餐：為了防止產後身體囤積熱量，導致產後媽咪肥胖及便祕，晚餐可精製穀類和肉類的攝取，增加青菜及湯品的分量，尤其要特別注意糖分的攝取量。

餐間點心：產後媽咪可增加點心和湯品的食用，可提供體內所需要的營養，增加水分的補充，為製造足夠的母乳提供充沛的來源。在正常的三餐外，可增加2～3次的點心，補充燉煮湯品。